Chọn sai nhà cung cấp suất ăn không chỉ tốn tiền — nó ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe và tinh thần của cả văn phòng. Dưới đây là checklist 7 tiêu chí chúng tôi khuyên mọi doanh nghiệp dùng để sàng lọc, kể cả khi so sánh chính Đồng Khởi Catering với đơn vị khác.
1. Pháp lý và an toàn thực phẩm
Yêu cầu xem giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) của bếp và mã số thuế doanh nghiệp. Đơn vị làm ăn nghiêm túc luôn công khai hai thông tin này. Bếp Đồng Khởi vận hành theo quy trình HACCP từ 2022, thuộc CÔNG TY TNHH MGM MARKET (MST 0318782581).
2. Bếp trung tâm — không phải bếp gia công
Hỏi rõ: cơm nấu ở đâu? Bếp trung tâm tập trung giúp kiểm soát nhiệt độ, nguyên liệu và quy trình đóng gói khép kín. Bếp thuê gia công nhiều nơi rất khó giữ chất lượng ổn định khi số suất tăng.
3. Nguồn nguyên liệu và giờ nhập hàng
Nguyên liệu tươi quyết định 70% chất lượng bữa ăn. Tiêu chuẩn tốt là nhập rau củ, thịt cá từ chợ đầu mối mỗi sáng sớm (bếp Đồng Khởi nhập lúc 4–5 giờ sáng, kiểm theo checklist trước khi vào bếp) — không dùng nguyên liệu trữ qua nhiều ngày.
4. Cam kết giờ giao bằng văn bản
Cơm trưa trễ 30 phút là cả văn phòng đói. Nhà cung cấp uy tín dám cam kết khung giờ cụ thể và có chế tài khi vi phạm. Ví dụ cam kết của Đồng Khởi: giao 11:00–11:30 mỗi ngày, trễ quá 15 phút không báo trước — hoàn tiền 100% đơn đó.
5. Menu xoay vòng, xem trước được
Nhân viên chán cơm là vấn đề có thật. Hỏi chu kỳ xoay vòng menu (chuẩn tốt: 2–3 tuần không lặp), có món chay/healthy không, và có xem được menu tuần trước khi ký không. Menu của bếp công khai tại trang thực đơn, cập nhật trực tiếp từ bếp mỗi ngày.
6. Hóa đơn VAT và đối soát cuối tháng
Với doanh nghiệp, suất ăn là chi phí hợp lệ — nhà cung cấp phải xuất được hóa đơn VAT và có bảng đối soát rõ ràng từng ngày, thanh toán cuối tháng.
7. Cho dùng thử trước khi ký hợp đồng
Đơn vị tự tin về chất lượng luôn sẵn sàng cho đặt thử 1–2 ngày (từ 10 suất) trước khi ký hợp đồng tháng. Đây là cách kiểm tra thực tế cả ba thứ: vị món ăn, đúng giờ, và thái độ phục vụ.
Áp dụng ngay
In checklist này và hỏi lần lượt khi gặp bất kỳ nhà cung cấp nào. Muốn kiểm tra Đồng Khởi Catering theo đúng 7 tiêu chí trên? Gọi 0899 348 348 hoặc đặt thử từ 10 suất — không cần cam kết dài hạn.